27 septiembre 2016 En casa

Las mejores recetas con quinoa para niños

Por Txell Hernandez
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Hay alimentos que tienen súper poderes que les hacen únicos y especiales. Alimentos que por sus propiedades nutricionales se les clasifica con la etiqueta de superfood. Añadiendo este tipo de alimentos a la dieta de nuestros niños les llenamos el organismo con vitaminas, minerales, fibra y grasa saludable para que estén fuertes y sanos. Seleccionamos para ti las mejores recetas con quinoa para niños.

La quinoa es uno de ellos y deberíamos adoptarlo como un básico de nuestra despensa. Se trata de un grano con un elevado aporte de proteína, a la vez que es versátil y delicioso. Es fácil de preparar y se puede servir de múltiples formas, tanto en el desayuno como en el almuerzo y la cena.

Es por eso que cada vez es más popular en las cartas de los mejores restaurantes healthy y es uno de los favoritos de los gurús foodie de la red. ¿Te apetece preparar quinoa en casa pero no sabes por dónde empezar? No te preocupes, de damos las claves e inspiración para que te salgan unos platos de lujo que los niños devorarán.

Para cocer la quinoa, en general, se usan tres partes de agua (o caldo) por una parte de grano. Es recomendable lavarla antes (poniéndola un rato bajo un chorro de agua fría y colándola después). Una vez hecho esto se cuece unos 15 minutos aproximadamente o hasta que el grano quede blando.

Una de las formas más frecuentes de preparar la quinoa es en ensalada pero lo cierto es que las opciones son infinitas. En este post te proponemos alternativas que nos han llamado la atención en la red y que son ideales para iniciar a los más pequeños en este nuevo sabor.

Quinoa para desayunar

La quinoa es un ingrediente ideal para el desayuno, perfecto para llenar de energía a nuestros hijos antes de ir al colegio. En este post de Greatist.com encontrarás hasta 27 formas de prepararla para desayunar. Nuestras opciones favoritas son las que incorporan frutos del bosque como arándanos (que proponen en Food Faith Fitness) y frambuesas (de Cooking and Beer). También nos ha parecido muy divertida la opción de quinoa con chocolate del experto en salud y fitness, Yuri Elkaim.

 

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Quinoa cookies

A los niños les encantan las galletas, ¿no es cierto? En lugar de darles galletas que no les aportan ningún nutriente interesante podemos ofrecerles quinoa cookies que les satisfagan y a la vez sean saludables.

Nos gusta la variedad con chocolate y plátano que proponen en el blog Food, pleasure and health ya que, además de deliciosas, son fáciles de hacer. ¡Incluso nos podemos animar a prepararlas con nuestros pequeños! Otra excelente opción es la propuesta en el blog Simply Quinoa de carrot cake cookies con quinoa.

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Quinoa burger

Las hamburguesas no tienen por qué ser sinónimo de fast food ni de colesterol. En los últimos años se han popularizado las hamburgueserías delicatesen que ofrecen deliciosas propuestas.

Una buena opción es la de preparar burgers de quinoa caseras como la opción vegana de Vegrecetas o la variedad marcadamente mediterránea que presenta Well Plated.

 

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Quinoa sushi rolls

¿Sushi con quinoa? Sí, es posible y es ¡delicioso! Los veggie sushi rolls con quinoa de Veggie Primer son originales y perfectos para preparar en casa con nuestros pequeños chefs. Sus pequeñas manitas son magníficas para enrollarlos.

 

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Fritatta de quinoa

Kristine de Kristine’s Kitchen tiene una receta de la clásica fritatta italiana realizada con quinoa con jamón york, verduritas y queso. Una fantástica idea para preparar como cena ligera o brunch.

 

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