Receta de magdalenas integrales ricas y sanas

Para afrontar la temida llegada del regreso de las vacaciones y como no, la vuelta al cole y a nuestras rutinas, vamos a hacer una receta de magdalenas integrales ricas y sanas para endulzarnos la vuelta de la mejor manera posible.

Qué necesitamos

3 huevos

250 gr de azúcar moreno

Medio vaso de leche

250 gr de harina integral

200 gr mantequilla

Ralladura de limón

Medio sobre de levadura

Para las figuras pasta de azúcar y moldes de formas Tous

Moldes Magdalenas

Preparación

Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180º con un molde y los papeles para nuestras magdalenas.

Mezclamos en un bol, la leche, los huevos, la mantequilla previamente derretida en el microondas, el azúcar moreno y la ralladura de limón.

Se bate todo bien a mano o con una batidora.

Mezclamos aparte la harina integral con la levadura y lo añadimos al resto de la masa tamizándola.

Llenamos los moldes hasta casi el borde y horneamos durante 20-25 minutos.

Con un rodillo estiramos la pasta de azúcar y con un cuchillo realizamos la forma de la figura deseada para nuestra magdalena.

Solo nos queda decorar nuestras magdalenas una a una y ya estarán listas para disfrutar de una rica merienda, acompañadas de un café o un vasito de leche para nuestros peques.

¡Hasta la próxima!

Si te ha gustado este post, puedes seguirme en La Chimenea de las Hadas.